梅。

梅干しを漬けるために梅を買いました。😌

買ったときは緑が綺麗な艶々した梅でした。

それから5日くらい経つでしょうか、今ではだんだん黄色味を帯びていい香りが漂っています。

桃のような香り、とってもフルーティです。

熟れたころに酢、塩、しそを入れていよいよ漬けます。😊

美味しくできると良いなぁ。😌